ՍԵՐուցքային սրտիկաձև պելմենները՝ համացանցի նոր թրենդ

Մարքեթինգի ամերիկյան ասոցիացիայի հետազոտությունների համաձայն՝ սնունդը լուսանկարելու և համացանցում կիսվելու այս սովորույթը սպառողի մոտ ստեղծում է հաճելի սպասման էֆեկտ, ինչն ուտեստն ընկալելիորեն ավելի համեղ է դարձնում։ Այսինքն՝ սրտիկները ոչ միայն գեղեցիկ են կադրում, այլև ենթագիտակցորեն ավելի հաճելի են դառնում քիմքի համար։ Ընկերությունից նշում են, որ երկար ժամանակ են մտածել պելմեններն այս ձևով ներկայացնելու համար։ 

-«Մենք հասկանում էինք, որ մեր պարագայում ժամանակակից սպառողին պարզապես որակյալ պրոդուկտ առաջարկելն այլևս բավարար չէ. նրանք փնտրում են նոր համեր, էմոցիաներ և էսթետիկա», — նշում է «Աթենք» ընկերության բրենդ մենեջմենթի բաժնի ղեկավար Հայկ Հայրապետյանը։

-«Մենք ամիսներ շարունակ փորձարկումներ ենք արել՝ մտածելով, թե ինչպես դասական ուտեստին տալ նոր շունչ։ Ուզում էինք, որ ընտանեկան կամ ռոմանտիկ սեղանի շուրջ մարդիկ ստանան հոգատարության և ջերմության ազդակ։ Սոցցանցերում տեսնելով, թե ինչպես են օգտատերերն իրենց սիրելիների համար պատրաստում ու կիսվում այս սրտիկներով, հասկանում ենք, որ այն երկար ստեղծագործական ճանապարհը, որն անցել է մեր թիմը, լիովին արդարացված էր»։

Սպառողն այսօր հոգնել է միապաղաղությունից, բայց միևնույն ժամանակ փնտրում է հարազատ ու իրեն հասկանալի համեր։ Արտադրողին հաջողվել է գտնել ոսկե միջինը՝ վերցնել սիրված պելմենները և դրանց տալ բոլորովին նոր՝ էմոցիոնալ մոտեցում։ 

Ընկերության արտադրական թիմն ու տեխնոլոգները ամիսներ շարունակ երկար ու մանրակրկիտ աշխատանք են տարել։ Անհրաժեշտ էր ստեղծել խմորի այնպիսի կառուցվածք և առաձգականություն, որը թույլ կտար ֆիքսել սրտիկի նուրբ անկյուններն ու կորությունները, բայց միևնույն ժամանակ՝ կպահպաներ իր ձևը սառեցման փուլում և եփելիս։ Տեխնոլոգների երկարատև փորձարկումների շնորհիվ հաջողվեց գտնել այն ոսկե միջինը, որտեղ սրտիկի ձևը չի խախտվում, խմորը չի բացվում, իսկ ներսի խճողակն ու սերուցքային հյութեղությունը մնում են անթերի պահպանված։ 

-«Երբ աշխատում ես սննդամթերքի դիզայնի հետ, ամենաբարդը պրոդուկտի ֆունկցիոնալության և էսթետիկայի միջև կատարյալ հավասարակշռություն գտնելն է», — նշում է «Աթենք» ընկերության դիզայնի բաժնի ղեկավար Անի Ղուկասյանը։

-«Մենք ընտրեցինք վառ և խոսուն կարմիրը, որն ակնթարթորեն գրավում է գնորդի ուշադրությունը և ասոցացվում սիրո, վառ էմոցիաների ու ջերմության հետ։ Մենք ցանկանում էինք, որ սպառողը հենց առաջին վայրկյանից հստակ տեսնի ու զգա սրտիկի ձևը։ Ստացվեց փաթեթավորում, որն ինքնին հաղորդակցվում է մարդկանց հետ»։

Ի վերջո, սոցիալական ցանցերի այս աղմուկի, հարյուրավոր սթորիների ու վիրուսային հոլովակների հետևում մի շատ պարզ, բայց կարևոր ճշմարտություն կա։ Մենք ապրում ենք մի ժամանակաշրջանում, որտեղ մարդիկ ենթագիտակցորեն փնտրում են ջերմություն ու էսթետիկա՝ նույնիսկ սովորական կենցաղային մանրուքներում։

Ու երբ երկար աշխատանքային օրվանից հետո խոհանոցում եռացող ջրի մեջ սովորական ընթրիքի փոխարեն հայտնվում են սրտիկաձև պելմեններ, սնվելու պրոցեսը վերածվում է հաճելի ընթացքի։ «Աթենք»-ի այս օրինակը լավագույնս ապացուցեց՝ ժամանակակից շուկայում հաղթում է նա, ով վաճառում է ոչ թե պարզապես ապրանք, այլ էմոցիա, որով մարդիկ ցանկանում են կիսվել մյուսների հետ։ 

Իսկ թե որը՞ կլինի հաջորդ թրենդը, ցույց կտա սպառողների թարմացվող լրահոսը։